Hambúrgueres recheados de caranguejo portobello com molho de pimenta vermelha

Name: hambúrgueres recheados de caranguejo portobello com molho de pimenta vermelha
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: Pimenta do traço; 3 colheres de sopa de iogurte natural sem gordura; 1 colher de chá de xerez ou caldo de frango de sódio reduzido; 1 dente de alho esmagado; Pimenta do traço; 1/4 colher de chá de sal; 4 grandes cogumelos portobello (10 a 11 centímetros), hastes removidas; 1 cebola pequena finamente picada; Pimenta do traço; 1 colher de chá de óleo de canola; 1 ovo levemente batido; 3 colheres de sopa de iogurte natural sem gordura; 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salgadinhos triturados (cerca de 30 biscoitos); 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; 0,5 colher de chá de tempero de frutos do mar; 1/2 colher de chá de páprica; Pimenta do traço; 1 lata (170 gramas) de carne de caranguejo fixo, drenada; 4 grandes cogumelos portobello (10 a 11 centímetros), hastes removidas; PARA SERVIR:; 2 pães de hambúrguer, divididos e torrados; 1/4 litro de agrião

Ingredientes

preparação

Grelhe o pimentão vermelho 4 polegadas a partir do fogo até bolhas de pele, cerca de 5 minutos. Com uma pinça, gire a pimenta um quarto de volta. Espira e gire até que todos os lados estejam empolados e enegrecidos. Coloque imediatamente pimenta em uma tigela pequena; cobrir e deixe descansar por 15-20 minutos.
Retire e descarte a pele carbonizada.Remova as hastes e sementes.Ligue em um processador de alimentos; adicione o iogurte, xerez, alho, molho de pimenta e sal.Cubra e processe até misturar.Deixe de lado.
Para recheio, em uma frigideira antiaderente pequena, refogue a cebola e a pimenta vermelha picada em óleo até ficarem macias. Em uma tigela pequena, misture o ovo, iogurte, molho inglês, salgados, salsa, mostarda e temperos. Mexa na mistura de cebola; dobrar em caranguejo.Colher de enchimento em tampas de cogumelo.Lugar em uma panela de assar 15x10x1-in revestido com spray de cozinha.
Asse a 400 ° por 15 a 20 minutos ou até que o recheio fique dourado e os cogumelos estejam macios. Reserve em metades de pão com agrião e molho de pimenta vermelha reservado.