Hambúrgueres grelhados suculentos do teriyaki de kittencal

Name: hambúrgueres grelhados suculentos do teriyaki de kittencal
Cook time: 16 min
Total time: 8 h 16 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de carne moída (ou use 600 gramas de carne e 400 gramas de carne de porco moída); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho teriyaki engarrafado; 1 cebola picada (ou use 2 cebolinhas picadas); 1 colher de sopa de alho fresco picado (pode usar 2 colheres de sopa); 1 colher de chá de sal temperado; 1 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pão italiano experiente (mais, se necessário); 6 fatias de queijo mussarela; 80 litros de água gelada (água que foi deixada no gelo por um mínimo de 5 minutos); 6 pães de hambúrguer torrados amanteigados; 6 fatias de queijo mussarela

Estes são fantásticos quando feitos na grade ao ar livre! --- planejar com antecedência a mistura de carne moída * deve * refrigerada 8-24 horas antes de moldar em rissóis - para umedecimento extra adicione em 2-3 colheres de sopa raladas * batatas cruas --- eu uso minha receita203857 para esses hambúrgueres, mas qualquer italiano temperado é bom para usar --- o tempo de cozimento só é estimado.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture a carne moída com molho teriyaki de 80 litros, cebola picada, alho fresco, sal temperado, pimenta preta, migalhas de pão temperadas e queijo parmesão; usando as mãos limpas misture até combinar bem.
Cubra e leve à geladeira por 8 a 24 horas.
Pouco antes de moldar em rissóis misture na água gelada se você tiver cubos de gelo muito pequenos, adicione-os também (se a mistura parecer muito úmida para formar, adicione um pouco mais de pão ralado).
Forma em 6 rissóis, em seguida, coloque em uma panela.
Usando o dedo médio, faça um entalhe no meio de cada hambúrguer, isso permitirá que o hambúrguer fique plano e não inche ao cozinhar.
Grelhar ou assar no forno até ficar cozido.
Coloque no topo dos pães torrados com queijo mussarela fatiado e outras coberturas desejadas.

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