Almôndegas caseiras (albondigas caseras)

A palavra "tapa" em espanhol significa topo ou tampa (há outros significados) A Espanha tem muitos bares - um para cada 120 pessoas.Eles geralmente são pequenos e administrados por famílias.Café, água, refrigerantes e bebidas.Eles servem comida também Eles têm o tempo e os ingredientes para estes pequenos pratos. Nos primeiros dias tapas foram servidos em pequenos pratos colocados como uma tampa sobre bebidas. As tapas eram pequenas e às vezes eles eram livres ou vendidos por um pequeno preço. Hoje os pratos são maiores e caro. (4) receitas dos tapas mais comumente encontrados em toda a Espanha.

Em uma tigela, misture a carne de vaca, vitela e carne de porco com migalhas de pão, 4 dentes de alho, os ovos, noz-moscada, sal e pimenta.
Forma em almôndegas tamanho cocktail.Papel com farinha.
Refogue as almôndegas em uma caçarola com azeite até bem dourar por todos os lados.
Adicione a cebola, o dente de alho restante e a pimenta verde.
Cozinhe até a cebola ficar murcha.
Adicione o tomate, vinho, caldo de carne, sal e pimenta.
Cubra e cozinhe por 45 minutos.

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