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JBaudreau
Hambúrgueres de noz lentilha
A mãe do namorado da minha filha deu-lhe um livro de receitas que foi criado pelo Houston Ballet para o seu Mercado de Natal de Quebra-Nozes em 1984. As receitas do livro foram apresentadas por diretores, coreógrafos e bailarinos no Houston Ballet naquele ano.Esta receita foi enviada por Sandra Órgão, Corpo de Balé.
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Ingredientes
preparação
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Mergulhe lentilhas durante a noite em água suficiente para cobrir.
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Cozinhe as lentilhas em água fervente até ficarem macias; drenar.
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Finamente pique os cogumelos, pimenta verde, aipo, cenoura, alho, cebola e nozes.
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Refogue os legumes e nozes em margarina. Adicione sal, pimenta preta, pimenta em pó e mostarda e mexa bem.
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Em uma tigela, misture legumes refogados, lentilhas e aveia em flocos. Mash juntos moderadamente.
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Adicione a pasta de tomate, ovos e Worcestershire e misture bem.
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Forma em 5 grandes rissóis planos.
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Grelhe até dourar e crocante, cerca de 6-8 minutos de cada lado.
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Top cada patty com uma fatia de queijo cheddar e retorne ao frango até que o queijo é derretido.
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