Hambúrgueres de noz lentilha

Name: hambúrgueres de noz lentilha
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 patties, 5
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo lentilhas secas; 200 gramas de cogumelos frescos; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 talo de aipo; 1 cenoura pequena; 2 dentes de alho; 1 cebola pequena; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes; 1 colher de sopa de margarina; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aveia em flocos; 2 ovos batidos; 1 molho Worcestershire; 5 fatias de queijo cheddar

A mãe do namorado da minha filha deu-lhe um livro de receitas que foi criado pelo Houston Ballet para o seu Mercado de Natal de Quebra-Nozes em 1984. As receitas do livro foram apresentadas por diretores, coreógrafos e bailarinos no Houston Ballet naquele ano.Esta receita foi enviada por Sandra Órgão, Corpo de Balé.

Ingredientes

preparação

Mergulhe lentilhas durante a noite em água suficiente para cobrir.
Cozinhe as lentilhas em água fervente até ficarem macias; drenar.
Finamente pique os cogumelos, pimenta verde, aipo, cenoura, alho, cebola e nozes.
Refogue os legumes e nozes em margarina. Adicione sal, pimenta preta, pimenta em pó e mostarda e mexa bem.
Em uma tigela, misture legumes refogados, lentilhas e aveia em flocos. Mash juntos moderadamente.
Adicione a pasta de tomate, ovos e Worcestershire e misture bem.
Forma em 5 grandes rissóis planos.
Grelhe até dourar e crocante, cerca de 6-8 minutos de cada lado.
Top cada patty com uma fatia de queijo cheddar e retorne ao frango até que o queijo é derretido.

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