Vieiras à milanesa parmesão com enfeite de limão

Name: vieiras à milanesa parmesão com enfeite de limão
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml, que contém finas migalhas de pão italianas (você pode ter um pouco mais de sobra, dependendo do tamanho de suas vieiras).; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado fresco (Use as coisas boas); 1/2 colher de chá de sal kosher; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída; 20 vieiras grandes (cerca de 500 gramas); 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo salsa italiana fresca embalada em loosley; 2 colheres de chá de suco de limão; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de chá de suco de limão

Sabores limpos e refrescantes apenas significou para uma noite de verão amena.de grande livro de Grilling de Weber modificado para nosso tastes.Prep tempo não inclui tempo de refrigeração.

Ingredientes

preparação

REVESTIMENTO.
Combine os ingredientes de revestimento em um prato e misture com os dedos.
Lave as vieiras e remova o músculo lateral pequeno e resistente.
Pat as vieiras secar com toalhas de papel e coloque em uma tigela pequena. (Assegure-se de que as vieiras estejam muito secas ou fará com que a farinha de rosca pare).
Adicione o azeite e misture bem.
Mergulhe as vieiras no revestimento, virando para cobrir uniformemente.
Pressione suavemente as migalhas para as vieiras.
Coloque as vieiras em uma única camada em um prato limpo.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para definir as migalhas.
GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO:.
Pique a salsa e as raspas de limão e misture bem. Adicione o azeite e o suco de limão.
Pulverize uma bandeja de grelha generosamente com azeite.
Coloque as vieiras na grelha a 30 centímetros de distância e grelhe em fogo médio direto até ficar opaco no centro, cerca de 8 minutos, virando uma vez na metade do tempo para grelhar. Coloque-as gentilmente ao girar.
Retire da grelha, coloque um pouco do enfeite em cada vieira e sirva quente.