Salada de camarão frio com alcaparras e endro

Name: salada de camarão frio com alcaparras e endro
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 40 camarão grande, descascado e isolado; 2 dentes de alho picados; 1/2 cebola vermelha média, muito finamente fatiada; 2 colheres de chá de sal kosher; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo salsa fresca picada; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada

Se você puder ter apenas uma receita de salada de camarão, pode ser que seja; ) Eu amo a maionese de herby com alcaparras e jalapenos! É um ótimo curativo para o camarão. Adaptado de Simply Shrimp: com 80 receitas de inspiração global de James Peterson (o tempo de cozimento não inclui tempo para esfriar o camarão).

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo alto.
Adicione camarão e refogue até terminar.
Reduza o fogo para baixo, adicione o alho e mexa e cozinhe por cerca de 30 segundos ou até perfumado.
Arrefecer e refrigerar pelo menos 1 hora.
Combine cebola e sal em uma peneira; deixe descansar por 15 minutos ou até murchar. Enxaguar e secar com papel toalha.
Bata a maionese e os ingredientes restantes em uma tigela grande.
Adicione camarão e cebola; misture para revestir o camarão com molho.

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