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Hambúrgueres de frango teriyaki (luz)
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo, embalado
- 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa de água
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 1/2 colheres de chá de alho esmagado
- 1,5 colheres de chá de gengibre fresco esmagado
- 400 gramas de peito de frango moído
- 1 ovo grande
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo migalhas de pão temperadas
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim
- 3 colheres de sopa de coentro picado ou 3 colheres de sopa de salsa
preparação
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Para fazer o molho teriyaki, coloque o açúcar, o molho de soja, a água, o vinagre, o óleo, o amido de milho, o alho e o gengibre em uma pequena frigideira. Esprema por 3 minutos ou até engrossar.
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Remova 3 colheres de sopa para a mistura de frango.
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Para fazer os hambúrgueres, misture o frango, o ovo, as migalhas de pão e a cebolinha com as 3 colheres de sopa reservadas. Mergulhe em 5 hambúrgueres.
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Grelhe ou refogue em uma frigideira quente antiaderente pulverizada com spray de vegetais, por cerca de 6 minutos por lado, ou até não mais rosa.
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Decore com sementes de gergelim e coentro. Sirva com o molho restante.
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