Hambúrgueres de cordeiro estilo marroquino

Name: hambúrgueres de cordeiro estilo marroquino
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gramas de cordeiro moído; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 colher de chá de páprica; 4 colheres de sopa de coentro picado; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de alho picado

Eu amo estes.Em Marrocos, as pessoas servem estes hambúrgueres com cominho moído, sal, pimenta e seu molho especial "harissa" ao lado, em um pequeno recipiente de condimento.As especiarias dão ao hambúrguer um sabor adicional.

Ingredientes

600 gramas de cordeiro moído
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de chá de páprica
4 colheres de sopa de coentro picado
1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 colheres de chá de cominho
2 colheres de chá de alho picado

preparação

Coloque o cordeiro em uma tigela e adicione todos os ingredientes, exceto o óleo vegetal.
Usando sua mão, misture tudo bem.
Forma a mistura em 8 rissóis de tamanho igual aos hambúrgueres.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente.
Cozinhe os hambúrgueres em fogo médio por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo do sabor desejado.
Escorra em papel toalha e sirva.

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