Hambúrgueres bushka

Name: hambúrgueres bushka
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de carne moída magra; 1 ovo batido; 1 cebola média, finamente picada; 2 dentes de alho picados; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga derretida; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de fumaça líquida; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; sal kosher; pimenta preta moída; 8 pães grandes de hambúrguer; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga derretida

Ingredientes

preparação

COMBINE em uma tigela grande, a carne, ovo, cebola, alho, ketchup, 2 colheres de sopa de manteiga, salsa, fumaça, mostarda Dijon, molho Worcestershire, sal e pimenta preta (não sobrecarregar a mistura, caso contrário seus hambúrgueres serão difíceis. )
FORMA em 8 rissóis de tamanho igual.Separar cada hambúrguer com papel de cera, empilhar e colocar no congelador para firmá-los. (Isso os ajuda a cozinhar uniformemente e ficar juntos.)
PRÉ-AQUECER grelhe a meio-alto. (Aplique um pouco de óleo vegetal na grelha antes de acendê-la e seus hambúrgueres não grudem na grelha.)
GRILL hambúrgueres para cozimento desejado girando apenas uma vez.
Pãezinhos de hambúrguer com o restante ½ xícara de manteiga derretida e grelha cortada com o lado até ficar crocante e dourado.