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Carolyn Vaught
Bolo de carne assada de mamaw franklin
Esta receita veio da minha avó das montanhas de West Virginia, que tinha 9 filhos e sabia como esticar a comida para alimentar sua família. É ótimo, quente ou frio.
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pão ralado ou um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aveia crua
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
- 1 pitada de pimenta
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1 pitada de pimenta
preparação
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Combine os primeiros 7 ingredientes.
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Forma de bolo de carne em um anel e coloque em um forno holandês.
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Em uma tigela, misture o molho worcestershire, vinagre, açúcar, ketchup, água e cebola.
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Despeje sobre a carne e encha o buraco com o molho.
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Regue uma ou duas vezes enquanto cozinha.
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Asse, coberto, em forno holandês a 350 por aproximadamente 1 hora, 30 minutos ou até feito.
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