Carne de alho

Este é um dos meus favoritos da família. Eu inventei no início do dia, até adicionar o alho assado ea mistura de amido de milho.Então apenas reaquecer no fogão e continuou com a receita na hora do jantar. Os tempos de preparação e cozimento são estimativas.

Remover as camadas externas de papery do bulbo de alho.Corte cerca de 2/3 centímetros do topo do bulbo, deixando a lâmpada intacta, mas expondo os dentes individuais.Ligue o alho no centro de um centímetro quadrado de foil.De alho com azeite de oliva.Folha ao redor alho; deixou de lado.
Preaqueça o forno a 160 graus.
Em um forno de forno holandês marrom metade da carne em óleo de cozinha quente.Remover a carne com escumadeira; castanho a carne restante.Corrente do excesso de gordura.Retornar toda a carne para pote.Mexa no caldo de carne, a água de 130 litros, o molho Worcestershire, alho picado e manjerona seca.
Cubra e asse junto com alho embrulhado por 35 minutos.Retire o alho do forno.Cobre e cozinhe por cerca de 55 minutos a mais ou até que a carne esteja apenas macia.
Retire a carne do forno e adicione o alho assado. Em uma tigela pequena ou xícara, misture os 60 litros de água fria no amido de milho; adicione vinagre de escolha e misture bem até misturar.Adicione a carne.Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e borbulhar.Cozinhe e agite por mais 2 minutos.Serve com macarrão ou arroz.