Hamburguer do amante da carne

Name: hamburguer do amante da carne
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 8 fatias de bacon; 1/2 cebola branca, em cubos; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, ou a gosto; 5 cogumelos frescos picados; 200 gramas de carne moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco; 1 colher de chá de tempero italiano; 2 fatias de queijo suíço; 1 ovo; Sal e pimenta a gosto; 1 pão de hambúrguer de trigo com malte, dividido ao meio; 2 fatias de tomate; 2 fatias de queijo suíço

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Coloque o bacon em uma frigideira em fogo médio e cozinhe até dourar e crocante. Retire o bacon da frigideira e escorra em papel toalha.
Retorne a frigideira ao fogo e aumente a temperatura para médio-alto. Adicione a cebola e o alho e frite até a cebola ficar macia e o alho começar a dourar. Adicione o vinagre balsâmico e cozinhe mexendo por um minuto. os cogumelos picados e cozinhe por mais três minutos. Retire a panela do fogo e reserve.
Pique 4 fatias do bacon (reservando os restantes 4). Em uma tigela média, misture o bacon picado, carne moída, migalhas de pão, tempero italiano, queijo parmesão, mistura de cogumelos e ovo. Misture bem com as mãos. pimenta e forma em dois rissóis.
Abra as duas metades do pão de hambúrguer em uma assadeira não untada. Coloque uma empada de carne em cada metade e cubra cada uma com uma fatia de tomate, duas fatias de bacon reservado e uma fatia de queijo suíço.
Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido ou até que a carne esteja cozida.