Hambúrguer de peru miso gengibre

Name: hambúrguer de peru miso gengibre
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de miso branco doce; 1 colher de sopa de molho de soja com sódio reduzido; 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado; por cento de peru à terra magra; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pão ralado panko (estilo japonês); 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; óleo vegetal; 4 pães de hambúrguer de trigo integral; sal a gosto

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Ingredientes

preparação

Aqueça uma grelha a gás a média-alta ou prepare um fogo de carvão.
Em uma tigela grande, misture o missô, molho de soja e gengibre.Adicione o solo de peru, cebolinha, pão ralado e pimenta preta.Mistinamente mas cuidadosamente misture.Forma em 10 rissóis, cada um com cerca de 2 centímetros de espessura.
Para lubrificar as grelhas, umedeça uma toalha de papel dobrada com óleo vegetal, segure-a com uma pinça e esfregue-a sobre as grades.
Grelhar os hambúrgueres até bem dourar na parte inferior, cerca de 4 a 5 minutos.Com uma espátula de metal, vire os hambúrgueres cuidadosamente.Grill por mais -10 a -10 minutos, ou até os hambúrgueres chegar a 70 graus na parte mais grossa.
Enquanto isso, brinde os pães na borda da grelha. Tempere os hambúrgueres com sal. Vestir os hambúrgueres com condimentos e legumes, conforme desejado.