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ILLUMINATIAN
Hambúrguer de peru guacamole
O peru moído e o abacate saudável para o coração juntam-se para fazer com que a comida seja deliciosa.Esta receita traz um sabor Southwestern à mistura, com salsa no guacamole e uma mistura de hambúrguer temperada.Se quiser adicionar queijo, um queijo cheddar- Jack ou pepper-jack seria perfeito.Black feijão-milho salada é um ótimo prato.
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Ingredientes
- 8 bolinhos de hambúrguer Ball Park®
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- Hambúrgueres:
- 8 rissóis de peito de peru
- 3 colheres de chá de alho granulado
- Sal kosher a gosto
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- Guacamole:
- 4 abacates maduros
- Trimmings: como desejado, como mayo, alface, tomate, cebola e picles
- 1/2 limão, espremido
- 1/2 limão, espremido
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de salsa mexicana favorita
- Sal kosher a gosto
- Trimmings: como desejado, como mayo, alface, tomate, cebola e picles
preparação
-
Para fazer guacamole, abacates cortados ao meio, longitudinalmente.Remover o caroço e descartar.Coloque a carne do abacate com uma colher em uma tigela.
-
Adicione os sucos, o pimentão em pó, a salsa e o sal e amasse com um garfo até ficar bem grosso.
-
Cubra com plástico e reserve (se você quiser fazer o guacamole mais ou menos uma hora antes do tempo, você pode mantê-lo fresco em sua tigela na geladeira, pressionando plástico na superfície do guacamole para que nenhum ar atinja o abacate, que é o que faz com que fique marrom.)
-
Em uma tigela, misture o alho, sal, pimenta, cominho e colorau até ficar bem misturado.
-
Pincele cada patty em ambos os lados com azeite e polvilhe com a mistura de tempero em ambos os lados.
-
Usando uma frigideira ou pan grill, cozinhe tartes em fogo médio-alto, coberto, cerca de 5 a 6 minutos por lado, até que nenhum rosa permaneça. Se você estiver adicionando queijo, faça isso por aproximadamente o último minuto de cozimento.
-
Pincele cada pão em ambos os lados com manteiga derretida e aqueça em outra frigideira em fogo médio-alto por cerca de 15 segundos por lado, apenas até ficar quentinho.
-
Coloque os hambúrgueres em cada fundo de pão, cubra com guacamole e outras guarnições desejadas. Sirva com um pouco de salsa ao lado.
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