Hambúrguer de frango parmesão

Name: hambúrguer de frango parmesão
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 1 ovo; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo migalhas de pão temperadas na Itália; 4 fatias de queijo provolone; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates esmagados; 1 colher de sopa de tempero italiano; 1 colher de chá de alho em pó; 1 cebola picada; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates esmagados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 4 fatias de queijo provolone; 4 pães de hambúrguer de trigo integral, dividir

Ingredientes

preparação

Combine frango, ovo, pão ralado, queijo parmesão, 1 colher de sopa de tomate, tempero italiano, alho em pó e cebola em pó em uma tigela grande.Tempere com sal e pimenta.Forma mistura em 4 rissóis.Pressione suavemente para achatar.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande.Coloque rissóis até dourar, cerca de 4 minutos por lado.Transfira para um prato grande.
Cozinhe e mexa a cebola nos gotejamentos deixados na frigideira até ficarem translúcidos, 3 a 4 minutos. Mexa nos 2 colheres de sopa restantes de tomate, tomate esmagado e caldo de galinha. Cozinhe até engrossar e reduza pela metade, cerca de 5 minutos.
Retornar rissóis para a frigideira; cubra com molho de tomate.Coloque uma fatia de queijo provolone sobre cada patty.Cubra frigideira e cozinhe até que o queijo derreta ligeiramente, cerca de 1 minuto.
Coloque rissóis em pães; colher de molho de tomate por cima.