Hambúrguer de feijão preto com crosta de fubá

Name: hambúrguer de feijão preto com crosta de fubá
Cook time: 16 min
Total time: 506 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados; 1 ovo; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão vermelho picado; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1 molho picante ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo fubá; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

Estes hambúrgueres de feijão preto têm uma crosta de fubá.

Ingredientes

preparação

Misture feijão preto, ovo, pimentão vermelho, coentro, pimenta em pó, cominho, alho em pó e molho quente em uma tigela grande com as mãos até misturar uniformemente.
Cubra a tigela com filme plástico; refrigerar 8 horas para a noite.
Divida a mistura em porções de 80 litros; forma em hambúrgueres centímetro.
Espalhe fubá no fundo de um prato raso.
Pressione os hambúrgueres no fubá para cobrir os dois lados.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Cozinhe os hambúrgueres em óleo quente até o centro estar quente, cerca de 8 minutos por lado.