Halva grega (um pudim de semolina)

Name: halva grega (um pudim de semolina)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: Azeite de 1/4 de litro; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo sêmola moída; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar (ou menos); 1 litro de água (quente); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo passas ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes; 1 colher de chá de canela

Ingredientes

Azeite de 1/4 de litro
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo sêmola moída
Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar (ou menos)

1 litro de água (quente)
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo passas ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes
1 colher de chá de canela

preparação

Brown a semolina no óleo em fogo médio-alto, agitando continuamente por 3 minutos.
Adicione o açúcar, as nozes (se estiver usando) e continue mexendo por mais 4 minutos.
Quando a sêmola tiver uma cor marrom, adicione a água quente (tenha cuidado, há bolhas e vapor!)
Abaixe o fogo e continue mexendo até a mistura ficar bem espessa e a carne ser puxada para longe das laterais da panela, mexendo.
Colher em uma panela, em pequenas tigelas e unmol em uma bandeja sobre placas individuais.
Polvilhe com mais nozes e canela.