Haluski eslovaco tradicional

Name: haluski eslovaco tradicional
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Bacon de 400 gramas; 4 batatas pequenas, descascadas e grosseiramente picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 2 ovos batidos; 1/2 colher de chá de fermento em pó; Sal de 2,5 centimetros; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo ralado Wisconsin

Esta tem sido na minha família por gerações provenientes da Checoslováquia.Tradicionalmente, é misturado com queijo de cabra da Tchecoslováquia, mas uma vez que não está disponível aqui nos Estados Unidos, usamos queijo de tijolos ou queijo feta.Nós comemos isso como uma refeição principal, mas pode ser servido como um side.serve como é ou adicionar kielbasa no lado ou fatia kielbasa e misture-o com haluski! Sirva com pão quente e crocante.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel. Quando o bacon esfriar, desmorone e reserve.
Coloque as batatas em um processador de alimentos e processe até purê, 2 a 3 minutos.Transfira para uma tigela e misture a farinha, ovos, fermento em pó e sal para fazer uma massa pegajosa.Deixe a massa de lado.
Encha uma panela grande cerca de meio cheio de água levemente salgada e leve para ferver.Pense grandes colheres da massa pegajosa para uma pequena tábua de cortar e use uma faca para cortar a massa em pedaços de tamanho de colher de sopa; enquanto corta um pedaço, coloque-o na água fervente.Deixe os bolinhos fervendo em fogo médio até que eles flutuem, 2 a 3 minutos.Retire os bolinhos com uma escumadeira em uma vasilha grande.
Polvilhe crumbles de bacon e um punhado de queijo desfiado sobre cada lote de bolinhos; Continue a fazer, ferver e transferir bolinhos para a tigela, polvilhando cada lote com bacon e queijo de tijolo. Quando todos os bolinhos são feitos, agite o haluski para misturar todos os ingredientes.