Gumbo de festa de gumbo

Name: gumbo de festa de gumbo
Cook time: 360 min
Total time: 420 min
Yield: 15
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; Oleo vegetal de 1/4 litro; 3 litros de água; 12 cubos de caldo de galinha; 1 frango inteiro (cortado); 4 salsichas andouille picadas; 3 talos de aipo picado; 1 cebola branca picada; 400 gramas de quiabo picado; 1 colher de sopa de tempero cajun; 1 colher de sopa de pimenta caiena; 2 colheres de sopa de molho Tabasco; Camarão cru de 400 gramas

Ingredientes

preparação

Combine flour and oil in a skillet and heat on medium low.Stir frequently!
Combine the rest of the ingredients except for the shrimp and okra in a large pot.Chicken bones and all ( this will add great flavor )!
Aqueça no meio por 4 horas mexendo ocasionalmente.
Depois de 4 horas, adicione o camarão e o quiabo e comece a remover os ossos de galinha à medida que os encontrar.
Uma vez que o roux tenha atingido uma bela cor marrom escura (isso deve levar cerca de 4 ou 5 horas quando feito corretamente), adicione-o à mistura de sopa.
Seja cuidadoso! Vai chiar e estourar.
Em cerca de 1 hora a mais, o camarão deve ser totalmente descongelado e cozido sem adicionar um forte sabor de camarão ao gumbo.
Sirva com o arroz. Lute com seus convidados sobre a ameaça potencial dos ossos de galinha! ; ).
Enjoy!