Guisado italiano do tortellini da carne

Name: guisado italiano do tortellini da carne
Cook time: 105 min
Total time: 130 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de pimenta, dividida; 400 gramas de carne ensopada, cortada em cubos centimétricos; 3 colheres de azeite, dividido; 5 abobrinhas médias, cortadas em pedaços de centímetro; 1 cebola grande picada; 2 costelas de aipo fatiadas; 3 cenouras pequenas, fatiadas; 3 dentes de alho picados; 1-1/2 colheres de chá de cada orégano seco, manjericão e manjerona; Vinho tinto seco de 130 litros ou caldo de carne com teor reduzido de sódio; 1 lata (794 gramas) de tomate esmagado; Caldo de carne de bovino de sódio com 3/4 de litro reduzido; 1 colher de chá de açúcar; 1 pacote (255 gramas) de tortellini de queijo refrigerado; 1 pacote (170 gramas) de espinafre fresco

Esta é a minha primeira receita completamente original - e acabou sendo incrível! É um guisado robusto e rico, cheio de legumes, carne tenra, um pouco de vinho tinto e sabores simplesmente maravilhosos. - Tammy Munyon, Wichita, Kansas

Ingredientes

preparação

Em uma sacola plástica grande e selada, misture a farinha e a colher de chá. Adicione carne, algumas peças de cada vez e agite para cobrir.
Em um forno holandês, carne marrom em 2 colher de sopa de óleo; drenar.Remover e reserve.Na mesma panela, refogue a abobrinha, cebola, aipo e cenoura no óleo restante até ficarem macias.Adicione o alho, orégano, manjericão e manjerona; Cozinhe 1 minuto a mais.
Adicione o vinho, mexendo para soltar os pedaços dourados da panela. Retire a carne para a panela; adicione os tomates, caldo de açúcar, açúcar e pimenta restante.Feche a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 1,5 horas ou até que a carne esteja macia. Adicione tortellini e espinafre. Retorne a ferver. Cozinhe, descoberto, por 7-9 minutos ou até tortellini ficar macio.