Guisado de rabo de estilo africano

Name: guisado de rabo de estilo africano
Cook time: 195 min
Total time: 215 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; 1 colher de chá de alho picado; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; Caldo de carne de 2 cubos; 130 litros de água; 6 pimenta preta inteira; 2 folhas de louro; Óleo de canola de 60 litros; 1,3 kg de rabada de vaca, cortada em pedaços; 1 cebola grande picada; Sal e pimenta a gosto; 1 (340 gramas) pode feijão, drenado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho dissolvido em; 130 litros de água

Rabada é a minha refeição favorita e eu sirvo esta receita para todos os meus amigos e usá-lo para o meu negócio de comida congelada.Todo mundo adora.Eu chamo de comida de Deus, pois é tão delicioso! Esta refeição é muito rica, mas é tão boa! O rabo de boi é facilmente disponível aqui na África, mas ouvi dizer que pode ser obtido nos EUA.

Ingredientes

preparação

Coloque aipo, alho, massa de tomate, cubos de caldo de carne e água em um grande forno holandês; mexa até a pasta de tomate se dissolver. Adicione pimenta e folhas de louro, coloque em fogo médio e leve para ferver.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione rabada e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos.Retire rabada de óleo quente e coloque em forno holandês.Despeje todos, mas 1 colher de sopa de óleo da frigideira , reduza o fogo para médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos; adicione a rabada.
Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por 2,5 horas.Tempere com sal e pimenta, recupere e continue a cozinhar até que a rabada esteja macia, mas não caia do osso, cerca de 30 minutos.
Retire pedaços de rabada e coloque em um prato de servir.Adicione feijão para forno holandês e retornar para uma ferver.Engregue com amido de milho dissolvido em água, deixe ferver por 1 minuto até engrossar e clara.Despeje o molho sobre a rabada.