Guisado de batata grega

Name: guisado de batata grega
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Batatas de 1,1 kg, descascadas e em cubos; Azeite de 80 litros; 2 dentes de alho picados; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo azeitonas kalamata inteiras e sem caroço; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo tomates picados; 1 colher de chá de orégano seco; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

Batatas de 1,1 kg, descascadas e em cubos
Azeite de 80 litros
2 dentes de alho picados
Uma chávena com capacidade para
190 ml, contendo azeitonas kalamata inteiras e sem caroço

Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo tomates picados
1 colher de chá de orégano seco
Sal e pimenta a gosto

preparação

Em uma panela grande refogue, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione as batatas e mexa.Mexa no alho.Adicione as azeitonas e cozinhe e mexa por alguns minutos.Mexa os tomates e orégano.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos ou até que as batatas estejam macias. Tempere a gosto com sal e pimenta.