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Guisado da carne de vaca do stanwix do forte (ou vitela)
 
 
4 PorçõesPTM1H40 min

Guisado da carne de vaca do stanwix do forte (ou vitela)


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preparação

  1. Combine carne no forno holandês com água, sal, ervas e cravo.
  2. Cubra e cozinhe por uma hora e 15 minutos, deslizando ocasionalmente.
  3. Adicione as cebolas, cenouras, aipo e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
  4. Escorra e meça o estoque e complete ou cozinhe em uma tigela com capacidade de 2 litros contendo
  5. Descarte os dentes.
  6. Derreta a manteiga na frigideira, adicione a farinha e misture.Adicione o estoque lentamente, cozinhando suavemente até a mistura ferver e engrossar.
  7. Despeje sobre a carne e legumes.
  8. Polvilhe com salsa.
  9. Sirva com macarrão quente ou arroz.



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