Gratinado de courgettes au parmesan (abobrinha e parmesão gratinado)

Name: gratinado de courgettes au parmesan (abobrinha e parmesão gratinado)
Cook time: 63 min
Total time: 78 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola grande picada; 2 cenouras picadas; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 400 gramas de abobrinha fatiada; 3 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado; 43 gramas de queijo parmesão ralado

Uma maneira deliciosa de preparar abobrinha.

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto; refogue a cebola, cenoura e salsa até dourar levemente, 3 a 4 minutos. Adicione abobrinha e refogue até que a abobrinha esteja macia, cerca de 15 minutos.
Preaqueça o forno a 140 graus (150 C) .Massa uma assadeira.Aqueça uma chaleira ou uma panela de água para ferver.
Bata os ovos, creme e queijo parmesão juntos em uma tigela; mexa na mistura de abobrinha.Transfira a mistura para a assadeira preparada.
Coloque uma toalha de cozinha limpa no fundo de uma assadeira. Organize a assadeira em cima da toalha e despeje água fervente até a metade dos lados da assadeira, criando um banho de água.
Asse no forno pré-aquecido até borbulhar e definir, cerca de 45 minutos.