Gratin de banana - figue vert - banana verde gratinada

Esta é uma das minhas receitas adotadas. Eu amo plátanos! Parece um prato que minha família e eu gostaríamos, então espero fazer isso e editá-lo no futuro.

(Queijo Gruyere ralado pode ser usado em vez de queijo cheddar.)
Coloque as bananas na panela e adicione apenas o suficiente para cobrir.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até as bananas ficarem macias, cerca de 20 a 25 minutos.
Usando um espremedor de batatas, amasse até ficar homogêneo (o caldo de galinha será absorvido).
Deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma frigideira pequena e refogue a cebola até ficar macia.
Adicione as cebolas, o creme de leite, os ovos batidos às bananas cozidas até o combinado; tempere com sal, noz-moscada e canela a gosto.
Mistura será bastante úmida.
Coloque a mistura de banana em uma assadeira rasa com manteiga.
Combine o queijo com migalhas de pão; polvilhe por cima.
Asse em 350 por 35 - 40 minutos ou até que o topo esteja dourado.