Bifes de salmão fáceis e úmidos da kittencal

Esta receita remonta anos, a maionese é o segredo para esta receita é o que bloqueia toda a umidade do peixe, você também pode usar grandes filés de salmão grossos no lugar dos bifes, eu gosto de usar filetes de salmão do Atlântico, mas qualquer salmão vai fazer bem, isso pode ser facilmente duplicado, ajustar a quantidade de sal e pimenta a gosto, estes também podem ser feitos na grelha colocada em uma panela