Granola ceto

Eu amo granola pela manhã, mas queria reduzir os carboidratos, então eu peguei uma receita de cracker e mexi para criar uma granola muito saborosa e satisfatória. Eu sirvo com frutas vermelhas e iogurte natural para um ótimo café da manhã com pouco carboidrato.

Pré-aqueça o forno a 300 F.
Combine água e coco e microondas até que o óleo derreta e a água esteja fervendo.
Combine os ingredientes secos em uma tigela e mexa para que tudo seja distribuído uniformemente.
Adicione a baunilha à mistura de água quente/óleo.
Despeje o líquido quente nos ingredientes secos, mexendo enquanto despeja.
Quando misturado, despeje em uma panela anti-aderente de alta face e coloque no forno.
Cozinhe por 90 minutos, mexendo a cada 15 minutos e quebrando grandes grumos.
Quando dourar, retire e deixe esfriar em um rack.
Sirva com frutas vermelhas e iogurte natural para um café da manhã com baixo teor de carboidratos.