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Stephanie Suker
Gotas de merengue
Se você não tiver tempo para canalizar, o merengue pode ser colocado em círculos de 2 pol.Extrato de aromas pode ser adicionado aos merengues para mudar o sabor.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as claras em uma tigela grande; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos. Forre as assadeiras com papel manteiga.
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Pré-aqueça o forno a 200 ° .Adicionar baunilha, creme de tártaro e se desejar corante para claras de ovos; bater em velocidade média até formar picos moles.Gradualmente bater em açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em alta até formar picos duros.
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Cortar um pequeno buraco no canto de uma pastelaria ou saco de plástico; inserir ponta de pastelaria.Pacote de enchimento com merengue.Pipe 2-em.circles ou formas 2 in.apart em assadeiras preparadas.Se desejado, polvilhe com açúcar de pérola
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Asse por 20-25 minutos ou até endurecer e secar. Desligue o forno; deixar merengues no forno até que o forno tenha esfriado completamente.Armazenar em um recipiente hermético.
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