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Snowylady
Gorgonzola de massa fasta com espinafre, pimentão vermelho e pinhão
As chances são de que você tenha todos os ingredientes para esse prato de massa na mão, na geladeira e no armário. Foi assim que tudo aconteceu na minha cozinha e que combinação de sabores se tornou. hora ou menos.Certifique-se de usar um queijo azul mais suave para que ele não acabar esmagando os outros sabores.Você poderia substituir brócolis para o espinafre, e você pode deixar de fora o frango para um prato vegetariano (use caldo de legumes em vez de frango ) .Isto vai bem com um vinho tinto branco ou de corpo médio seco.
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Ingredientes
- Macarrão saca-rolhas de 400 gramas
- 1 peito de frango desossado inteiro sem pele
- 2 colheres de azeite, dividido
- 3 dentes de alho grandes, descascados e em fatias finas
- 1 (227 gramas) saco pré-lavado Baby Espinafre
- 1 pimentão vermelho grande, assado, sem pele, sem sementes e cortado em tiras finas (pode substituir tão bem engarrafado)
preparação
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Leve uma panela grande de água salgada para ferver.Voz macarrão 10 minutos ou até al dente; drenar.
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Corte o frango em pedaços de centímetro e polvilhe com sal e pimenta.Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande e refogue os pedaços de frango até ficar pronto, cerca de 5 minutos.Retire o frango e os sucos da panela em uma tigela e reserve.
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Calor restante 1 colher de sopa de azeite na mesma panela e refogue o alho até ficar translúcido. Não deixe dourar.
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Adicione o espinafre lavado e refogue até murchar. Adicione caldo de galinha e pimentão vermelho e leve para ferver. Adicione manjericão e gorgonzola e mexa em fogo médio-alto até que o queijo derreta completamente.
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Adicione o macarrão, o frango e os sucos escorridos à frigideira e aqueça por 1 minuto, misturando bem com a mistura de queijo e vegetais.Tempere a gosto com sal e pimenta.
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Divida entre as placas de servir e polvilhe com queijo parmesão e pinhão torrado. Sirva imediatamente.
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