Glúten de grãos integrais e pão sem laticínios

Um glúten de grãos inteiros e pão sem fermento que não requer amido (tapioca / batata / amido de milho, etc.) para ser macio.

Tenha todos os ingredientes à temperatura ambiente.
Preaqueça o forno para "aquecer" para permitir que o pão suba.
Combine todos os ingredientes secos na tigela da batedeira e bata para combinar usando o acessório de remo.
Para margarina derretida adicione mel, suco de limão ou vinagre e ovos levemente batidos ou claras de ovo.
Adicione ingredientes líquidos para secar no misturador e incorporar lentamente.
Adicione água morna (deve ser ligeiramente mais quente que a temperatura ambiente) ao misturador e incorporar lentamente até que a massa esteja grossa. Mais água pode ser adicionada 1 colher de sopa de cada vez, se necessário para alcançar a consistência correta.Você deve ser capaz de ver massa está misturando ou a massa está muito molhada.Uma vez que a água é adicionada, bater em med/oi por 3 - 5 minutos.
Durante a mistura, prepare uma forma de pão 9 x 5 pulverizando com óleo e forrando com papel vegetal.
Raspe a massa preparada na frigideira e alise o topo. Cubra a parte superior com uma folha de pulverização com spray para cozinhar.
Desligue o forno pré-aquecido e deixe o pão subir por aproximadamente 76 minutos, ou até que suba 2,5 centímetros acima do topo da panela.
Asse em 375 por 40 a 45 minutos. Quando pronto, o pão deve soar oco quando batido.
Deixe esfriar completamente antes de fatiar.