Gingersnap crusted bolo de batata-doce com cobertura de xarope de bordo

Name: Gingersnap crusted bolo de batata-doce com cobertura de xarope de bordo
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo colheres de chá mais Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo manteiga, amolecida, dividida; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo biscoitos de gengibre finamente triturados (cerca de 6 biscoitos); Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; 2 ovos grandes; 2 latas (447 gramas cada) de batata doce, escorrido e puré; Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de cravo moído; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de bordo; 3/4 colher de chá de extrato de baunilha

Eu gosto de trazer um desses bolos Bundt de batata-doce como um presente especial durante a temporada de festas. A cobertura parece bem decotada e permanece brilhante mesmo depois de secar. - Catherine Wilkinson, Dewey, Arizona

Ingredientes

preparação

Unte um 10-in. panela de tubo com 2 colheres de chá de manteiga e casaco com biscoitos esmagados; deixou de lado.
Em uma tigela grande, o creme de açúcar e manteiga restante até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido em batata doce.Combine a farinha, bicarbonato de sódio, gengibre, sal e cravo; adicione gradualmente à mistura desnatada.
Transfira para a forma preparada. Bata a 350 ° por 65-75 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garregue por 10 minutos antes de remover da panela para uma gradinha para esfriar completamente.
Para o esmalte, em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o xarope de bordo e a baunilha. Despeje sobre o bolo, permitindo que o esmalte se espalhe pelos lados.