Gelo de iogurte de damasco

Name: gelo de iogurte de damasco
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de damascos secos (cortado com uma tesoura em pequenos pedaços); Casca de 2 pedaços de laranja (2 tiras de 4cm); 1 colher de chá de especiarias; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de mel; 200 g de iogurte desnatado (natural); nozes extras (esmagadas para servir); nozes extras (esmagadas para servir)

De Diabetes Australia The Ultimate Diabetes Cookbook em resposta a um pedido de receitas amigáveis diabéticos com nozes.Com graças a 2Bleu (BirdandBuddha) eu fiz algumas ligeiras alterações que eu acho que melhorar a receita, obrigado.Tem estimativas.

Ingredientes

preparação

Coloque os damascos secos, raspas de laranja e especiarias misturadas em um jarro de vidro seguro de microondas e despeje a água.
Deixe descoberto e cozinhe em ALTO (100%) por 7 minutos.
Deixe esfriar, adicione o mel ao iogurte e adicione à mistura de damasco e, em seguida, use um processador de alimentos, liquidificador ou batedor até ficar homogêneo.
Coloque o purê de damasco em uma tigela à prova de freezer (ou forminhas de muffin), forrada com filme plástico no interior de cada molde.
Polvilhe alguns pedaços de nozes nos moldes forrados de plástico.
Despeje o purê de iogurte em cada molde até a metade.
Polvilhe as nozes restantes uniformemente entre os moldes no purê de iogurte.
Despeje iogurte restante em cada molde.
Selar com outra camada de filme plástico por cima.
Cubra e congele o iogurte de damasco até que seja necessário.
Sirva com nozes extra esmagadas.
MÉTODO CONVENCIONAL -.
Se você não tiver um microondas - Coloque damascos secos, raspas de laranja e misture as especiarias em uma panela e cubra com água fervente, deixando-os de molho durante a noite.
No dia seguinte, verifique se há água suficiente na panela (adicione mais, se necessário, para cobrir a fruta), cubra com a tampa e cozinhe em fogo médio em fogo médio até que os damascos fiquem macios.
Continue a partir do passo 3 como acima.