Geléia de pimentão

Name: geléia de pimentão
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 12 pimentas jalapeño, sem sementes e cortadas ao meio; 2 tomates maduros; 1 cebola pequena finamente picada; 1 maçã verde, finamente ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco

Pode ser usado como um relish com queijo.Adicione a sopas para um chute.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno para assar.
Coloque as pimentas, corte-as com o lado de baixo, em uma assadeira e coloque sob o frango até que a pele fique preta. Retire do forno e cubra com uma toalha de cozinha; deixar arrefecer.
Corte um pequeno X na base dos tomates.Coloque em uma tigela pequena, cubra com água fervente e reserve por 2 minutos.Era e deixe esfriar.Pele a casca de pimentão e tomate; pique a carne finamente.
Em uma panela média, misture a cebola, a maçã, o vinagre e o açúcar com os tomates e as pimentas. Mexa em fogo médio, mexendo até o açúcar estar dissolvido; leve para ferver.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos.Armazenar, coberto, na geladeira por até 1 mês.