Geléia de laranja-abacaxi

Descasque as laranjas.

Coloque as cascas em uma panela pequena.Cubra com água e cozinhe por 20 minutos ou até que a casca pode ser perfurado com um garfo. Lavar e enxaguar até esfriar e pique a casca.

Remova qualquer miolo branco extra grosso das laranjas descascadas.Não é necessário removê-lo all.Cut as laranjas ao meio, depois trimestres.

Corte a tira branca da membrana central e descarte-a.

Purê as laranjas descascadas em um processador de alimentos.

Em uma panela pesada, medir 1/2 litro de purê de laranja, 1/4 litro de casca picada, 1/2 litro de undrained, abacaxi esmagado e água ou vinho.

Aos poucos, misture a pectina seca.

Deixe ferver, acrescente a manteiga e deixe ferver por um minuto.

Adicione o açúcar.Bring de volta para ferver e deixe ferver por um minuto.

Concha em sete frascos de meio litro de geleia, sele e processe.