Pote de panela de barro da bergie

Name: pote de panela de barro da bergie
Cook time: 300 min
Total time: 1740 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 -2 faisão (um para cada 2 pessoas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja leve; 3 colheres de sopa de molho Worcestershire; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de alho prensado; 1/2 colher de chá de fumaça líquida (você pode usar mais, mas fica pesado); 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de molho Tabasco; Pimenta

Esta receita produz um delicioso, úmido e tenro pássaro. É importante que você deixe marinar o pássaro por 24 horas.

Ingredientes

preparação

Esfire o faisão e lave.
Coloque o faisão em uma tigela grande com o sal e cubra com água fria.
Molhe pelo menos uma hora.
Em seguida, descarte a solução de salmoura.
Corte o faisão em 4 pedaços.
Misture os ingredientes da Marinada em um grande saco zip lock (grande o suficiente para segurar as peças de faisão).
Coloque pedaços de faisão no saco de fecho e coloque no frigorífico.
Marinar por 24 horas.
Vire a bolsa toda vez que abrir a geladeira.
Descarte a marinada.
Coloque 130 litros de água na panela elétrica com os pedaços de faisão.
Você pode querer adicionar um pouco mais de água enquanto cozinha se secar (Um toque agradável é usar um vinho branco seco em vez da água ou misturar vinho e água 0,5 e 0,5).
cozinhe em baixo por pelo menos 5 horas.

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