Gelatina de pera

Eu recebi esta receita de uma edição de 2001 da revista Taste of Home. Ela tem sido a favorita do verão desde então. Tente substituir seu sabor favorito de gelatina no lugar da gelatina de limão.

Escorra as peras, reservando suco.
Coloque as peras de lado e meça o suco, adicionando água, se necessário, igual a 3/8 litro
Despeje o suco em uma panela média; leve para ferver.
Adicione a gelatina e mexa até dissolver completamente.
Aos poucos, adicione o cream cheese, mexendo até ficar homogêneo.
Cubra e leve à geladeira até esfriar.
Purê de pêras reservadas; dobre em mistura de gelatina.
Dobre em cobertura batida.
Despeje em uma tigela de 1,5 litros e leve à geladeira até que seja colocado.
O tempo de cozimento inclui o tempo de refrigeração.