Geada na abóbora

Name: geada na abóbora
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 colher de sopa de gelatina sem sabor; 60 litros de água fria; 3 ovos separados; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro de abóbora cozida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de noz moscada; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 (23 centímetros) de massa de torta

Eu tenho servido esta torta de fita azul por muitos anos e ninguém que ama torta de abóbora vai para casa sem pedir a receita! Tem todos os sabores que todo mundo quer em uma torta de abóbora sem o peso.

Ingredientes

preparação

Amaciar a gelatina em água fria e reserve.Beias de ovos em alta velocidade na batedeira até formar fitas.Adicionar gradualmente o açúcar branco e bata até a mistura engrossar.Adicione abóbora, leite, pimenta da Jamaica, 0,5 colher de chá de canela, gengibre e noz-moscada.Chefe bem.
Despeje a mistura de abóbora em uma panela média.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre por 5 minutos ou até engrossar.Retire do fogo e adicione a mistura de gelatina.Ligue e leve à geladeira até gelar.
Combine Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o açúcar em pó e os restantes 0,5 colher de chá de canela. Mexa e reserve. Bata creme de leite e baunilha até dobrar de tamanho.Adicionar o açúcar em pó e mistura de canela; bata até formar picos moles. Refrigere.
Bata as claras de ovos (temperatura ambiente) em alta velocidade até espumante.Adicionar gradualmente o resto do açúcar em pó dividido uma colher de sopa em um tempo batendo até formar picos duros.Dobre em mistura de abóbora gelada.
Espalhe metade da mistura de abóbora uniformemente em casca de torta assada.Colher metade da mistura de creme chantilly sobre a camada de abóbora.Repita as camadas terminando com mistura de chantilly e vedação para a borda da pastelaria.Chill até definir.