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Gatas fumadas de menino gordo
 
 
6 PorçõesPTM315 min

Gatas fumadas de menino gordo


Costelas de bebê defumado. Costelas de vaca com sua fricção seca favorita e marinar durante a noite em sua marinada favorita antes de seguir estes passos.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 90 graus (95 C).
  2. Coloque costelas marinadas em uma assadeira rasa; adicione a folha de alumínio da água. Tenda sobre a assadeira.
  3. Coza costelas no forno pré-aquecido até aquecido, cerca de 1 1/4 hora.
  4. Pré-aqueça o fumante a 100 graus (110 C) de acordo com as instruções do fabricante.
  5. Misture o vinagre e o molho Worcestershire em uma tigela pequena e despeje em um borrifador.
  6. Transfira as costelas para o fumante. Deixe cozinhar, pulverizando generosamente com a mistura de vinagre a cada 30 minutos, até ficar macio, cerca de 3 horas.
  7. Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
  8. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione cebola; cozinhar e mexa até amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione ketchup, mel, molho de bife, molho quente, alho e pimenta caiena.Molho escaldante até que os sabores se combinam, cerca de 20 minutos.
  9. Pincele o molho sobre as costelas. Grelhar até dourar profundamente, cerca de 15 minutos.


Nutrição

CaloriesCalorias

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