Gaspacho grelhado sangrento mary

Name: gaspacho grelhado sangrento mary
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 6
Ingredients: Tomates de 400 gramas; Azeite de 60 litros, dividido; 1 colher de chá de sal, dividido; 1 pimentão vermelho; 1 cebola pequena, esquartejada; 1 pimenta poblano; 3 dentes de alho, com casca; 1 limão, metade; 1,5 colheres de chá rábano fresco ralado; 1 colher de chá de tempero de frutos do mar (como o Old Bay®); 1/2 colher de chá de sal de aipo; 1 molho Worcestershire; 1 molho picante (como Tabasco®), ou a gosto (opcional); gelo; 180 mililitros de vodka, divididos

Grelhe tomates frescos com poblano e pimentão, alho, cebola e limão e misture com um turbilhão zesty de especiarias para a sua nova adição refrescante para o brunch ou grelhar verão fim de semana.Garnish com pepino fresco, grandes azeitonas verdes e qualquer variedade de itens grelhados, tais como lanças de espargos, fatias de tomate, anéis de pimentão, talos de aipo e rodas de limão.Faz sobre uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo ou 6 bebidas, dependendo do tamanho do seu copo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
Misture os tomates com 2 colheres de azeite e 0,5 colher de chá de sal em uma tigela. Coloque em 2 folhas de papel alumínio; tenda as bordas para conter os sucos.
Misture o pimentão vermelho, a cebola, a pimenta poblano e o alho com os restantes 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 1/2 colher de chá de sal na tigela.
Coloque uma folha de alumínio com tomate na grelha. Coloque a mistura de pimentão vermelho e as metades de limão directamente sobre a grelha.Cubra e cozinhe, virando de vez em quando, até dourar, durante 12 a 15 minutos.
Envolva grelhado pimentão vermelho e poblano pimenta em papel alumínio.Perte pimentas ao vapor enquanto esfriam, cerca de 10 minutos.Remover e descartar peles e sementes.
Transferir pimentas descascadas para um liquidificador.Adicionar tomate grelhado, com seus sucos e 0,75 da cebola para o liquidificador.Espirar no suco de limão grelhado e alho das peles.Cubra e misture até ficar homogêneo.Mexer em rábano, tempero de frutos do mar, aipo sal, molho inglês e molho quente. Refrigere até esfriar, cerca de 30 minutos.
Encha 6 copos com gelo.Despeje 30 mililitros de vodka em cada.Top com mistura misturada.Granish com restante 0,25 cebola.