Ganso assado chinês

Name: ganso assado chinês
Cook time: 150 min
Total time: 195 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de água fria; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo mais 1 colher de sopa de molho de soja, dividido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada seca; 1 colher de sopa de açúcar; 1 ganso doméstico (4,5 a 5,4 kg); Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de chá de canela em pó; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de anis; Vinagre de cidra de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 2 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria

Tão bonito como uma imagem com o seu creme de caramelo, este ganso festivo é garantido para ser um showstopper de férias! O melhor de tudo, tem um gosto tão delicioso quanto parece e enche a casa com um aroma incrível enquanto cozinha.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, misture 1/2 litro de água, 170 litros de molho de soja, aipo, cebola e açúcar.Trazer a ferver, mexendo sempre até que os legumes estejam macios. Retire do fogo; deixar arrefecer
Despeje a marinada em um grande saco plástico resselável.Adicione o ganso; selar saco e vire para casaco.Refrigerar por 3-4 horas, transformando várias vezes
Escorra e descarte a marinada.Garne de ganso com sal e pimenta.Ligue em um rack em uma assadeira rasa.Combine a canela, alho em pó e anis; esfregue sobre o ganso. Bake, descoberto, a 325 ° por 30 minutos.
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o vinagre, mel e água restante e molho de soja.Trazer a ferver.Reduza o calor; ferver, descoberto, até reduzido em cerca de metade
Ganso de baste com um pouco da mistura de mel.Ake, descoberto, 30 minutos a mais.Cubra e leve ao forno por 1,5 a 2 horas ou até que um termômetro leia 180 °, regando ocasionalmente com mistura de mel restante.Cubra e deixe repousar por 15-20 minutos antes escultura.
Para o molho, coe os sucos em um copo de medição grande; gordura desnatada.Em uma panela pequena, misture o amido de milho e água fria até ficar homogêneo.Mexa em panela sucos.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Serve com ganso