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MRamberg
Ganache de creme azedo
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Ingredientes
preparação
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Coloque os pedaços de chocolate em uma tigela de vidro ou metal e coloque por cima de uma panela com água fervendo. Mexa ocasionalmente até derreter e alisar. Retire do fogo e transfira o chocolate para uma tigela média.
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Adicione o creme de leite e baunilha; bata com uma mistura elétrica até ficar homogêneo e cremoso. Se você deixar esfriar demais, ele vai ficar pronto, então coloque o bolo no forno enquanto ele ainda está aquecido ou reaqueça antes de usar.
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