Gambas al ajillo

Name: gambas al ajillo
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 cebolas verdes picadas; Azeite de 60 litros; 400 gramas de camarão grande, descascado e de veia; 6 dentes de alho picados; 4 cebolas verdes picadas; 3 colheres de sopa de vinho da madeira; 1 limão, suco de; 1 colher de chá de páprica; 0,5 colher de chá de pimenta de Caiena (menos se você não aguenta calor); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; 1 folha de louro; sal; 1 colher de sopa de salsa picada

Eu tive a refeição mais surpreendente a "El Farol" em Santa Fe. Estes eram o destaque. Obrigado Cozinheiro chefe James Campbell Caruso! O shimp são doce e hothothot (os Margaritas eram muito bons também).

Ingredientes

preparação

Comece por suar a cebola no óleo.
Quando a cebola estiver macia, adicione o camarão e o alho e refogue por 1-2 minutos (apenas até o camarão estar cozido).
Retire o camarão e adicione o restante dos ingredientes (exceto a salsa). Cozinhe/reduza por cerca de 2 minutos (até ficar homogêneo e brilhante).
Misture o camarão e misture bem.
Decore com fatias de salsa e limão.