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ANITA R.
Galinhas cornish recheadas com arroz
"Eu encontrei esta receita em um livro de receitas há muitos anos, e se tornou uma das minhas favoritas", relata Gloria Leiding, de Fairmont, Minnesota. "É uma boa mudança de ritmo da carne ou porco habitual. Essas galinhas parecem sempre festivas. "
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela, cozinhe e mexa o arroz, cebola e amêndoas em 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio por 5 minutos ou até que o arroz esteja levemente dourado.Mexa na água, caldo de carne, suco de limão e 0,25 colher de chá de sal.Trazer a ferver.Reduzir calor; tampe e cozinhe por 16-20 minutos ou até que o arroz esteja macio. Mexa nos cogumelos.
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Polvilhe fora e cavidade de galinhas com pimenta e sal restante.Coisas galinhas com mistura de arroz.Coloque em um rack em uma assadeira rasa revestida com spray de cozinha.Mantido restante manteiga; escovar metade das galinhas.
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Cubra e leve ao forno a 400 ° por 25 a 35 minutos a mais ou até que os sucos fiquem limpos e um termômetro leia 180 ° para as galinhas e 165 ° para o recheio.
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