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Galinhas cornish em um rotisserie
Eu fui em linha e comprei o Rotisserie retratado, é muito maior do que o que eu preciso, mas eu não podia passar para cima. Eu fiz 32 galinhas! Estes são realmente os melhores se você tiver um ROTISSERIE que funciona bem e mantém a temperatura exata ao cozinhar.Você pode usar esta receita também para frango inteiro, ganso, pato, peru ou até mesmo lombo de porco desossada.
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Ingredientes
preparação
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Lave as galinhas sob água fria e seque com uma toalha de papel. Misture todas as especiarias e esfregue a parte externa da galinha, certificando-se de que ela esteja bem revestida com as especiarias. Deslize as galinhas até a haste e prenda-as com uma corda de algodão. em torno do final das pernas e asas.
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Se você tiver um rotisserie, defina temp para 350 ou na configuração média. Cozinhe as galinhas 30-40 ou até temp atinge 170 na área da coxa. Defina por 5-7 minutos antes de servir.
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Você também pode usar seu forno ajustado em 350, eu achei que funciona melhor se você pode colocar as galinhas em um pequeno rack dentro de uma assadeira e regar os últimos 15 minutos.
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