Galinhas cornish em um rotisserie

Name: galinhas cornish em um rotisserie
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 -2 galinha Cornish; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/8 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de cebola em pó; 1/4 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de lavanda; 1/4 colher de chá de manjericão; 1/4 colher de chá de alecrim seco; 1/8 colher de chá de orégano seco; 1/8 colher de chá seco salgado; 1/8 colher de chá de tomilho seco; 1 folha de louro, esfarelada; 1/8 colher de chá de coentro; 1/8 colher de chá de cravo moído

Eu fui em linha e comprei o Rotisserie retratado, é muito maior do que o que eu preciso, mas eu não podia passar para cima. Eu fiz 32 galinhas! Estes são realmente os melhores se você tiver um ROTISSERIE que funciona bem e mantém a temperatura exata ao cozinhar.Você pode usar esta receita também para frango inteiro, ganso, pato, peru ou até mesmo lombo de porco desossada.

Ingredientes

preparação

Lave as galinhas sob água fria e seque com uma toalha de papel. Misture todas as especiarias e esfregue a parte externa da galinha, certificando-se de que ela esteja bem revestida com as especiarias. Deslize as galinhas até a haste e prenda-as com uma corda de algodão. em torno do final das pernas e asas.
Se você tiver um rotisserie, defina temp para 350 ou na configuração média. Cozinhe as galinhas 30-40 ou até temp atinge 170 na área da coxa. Defina por 5-7 minutos antes de servir.
Você também pode usar seu forno ajustado em 350, eu achei que funciona melhor se você pode colocar as galinhas em um pequeno rack dentro de uma assadeira e regar os últimos 15 minutos.

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