Galinha vinte minutos

Name: galinha vinte minutos
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 metades de peito de frango desossadas e sem pele; 1/2 cebola grande picada; 2 (284 gramas) pacotes fatiados frescos cogumelos; Azeite de 60 litros; sal e pimenta do reino moída a gosto; 1 dente de alho picado (opcional); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella ralado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Lave os peitos de frango, seque com papel toalha e corte cada seio ao meio.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Despeje o frango rapidamente, virando até não mais rosa, cerca de 5 minutos.
Enquanto isso, em outra frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto. Mexa em cogumelos, cebola e alho, se estiver usando; cozinhe até ficarem macios e macios, cerca de 5 minutos.
Despeje o conteúdo de ambas as frigideiras em uma assadeira, polvilhe o queijo por cima e asse por cerca de 5 minutos.