Galinha jalapeno e manjericão

Name: Galinha jalapeno e manjericão
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 peitos de frango médios, cortados ao meio longitudinalmente (cerca de 900 gramas no total); 1 colher de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geleia jalapeno; 2 colheres de sopa de manjericão fresco; 1 colher de sopa de suco de limão

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Ingredientes

preparação

Se desejar, retire a pele do frango.
Para esfregar, em uma tigela pequena, misture óleo, alho, sal e pimenta vermelha.
Colher esfregue uniformemente sobre o frango; esfregue com os dedos.
Para o molho, em uma panela pequena misture jalapeno geléia, manjericão e suco de limão.
Cozinhe e mexa em fogo baixo até que a geléia esteja derretida. Retire do fogo.
Para um grelhador a carvão, coloque carvões quentes em volta de uma pingadeira. Teste o fogo médio acima da panela.
Coloque o frango, com o lado do osso para cima, na grelha sobre a pingadeira.
Cubra e grelhe por 50 a 60 minutos ou até ficar macio e já não rosado, virando uma vez e escovando com um pouco do molho durante os últimos 5 minutos de cozimento.
(Para uma grade do gás, pré-aqueça a grade.Reduza o calor ao meio. Ajuste para o cozimento indireto. Grel como acima.)
Para servir, reaqueça e passe o molho restante com frango.
Informação nutricional.
1 porção: Calorias 377; Gordura 13g (saturada 3g); Colesterol 104mg; Sódio 226mg; Carboidratos 27g (Fibra dietética 0g); (Proteína 37g).

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