Galinha do abacaxi do uísque

Name: galinha do abacaxi do uísque
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo bourbon; 1/2 litro de suco de abacaxi sem açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho hoisin; 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha fatiada; 4 colheres de chá de molho Worcestershire; 8 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de sal kosher, dividido; Coxas de frango desossadas sem pele de 2,2 kg; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha fatiada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolas amarelas fatiadas; 2 colheres de sopa de azeite

Todos na minha família adoram esta receita e sua doce marinada com gengibre, abacaxi e um toque de uísque. Quer um sabor ainda mais intenso? Deixe o frango marinar por dois dias inteiros. - Jodi Taffel, Altadena, Califórnia

Ingredientes

preparação

Misture bourbon, suco de abacaxi, molho hoisin, gengibre, 1 colher de sopa de pimenta, molho Worcestershire, alho e 1 colher de chá de sal até misturar.Coloque o frango em um prato raso.Adicione metade da marinada; vire para revestir.Cubra e leve à geladeira, durante a noite, girando ocasionalmente.Cubra e leve à geladeira a marinada restante.
Escorra o frango, descartando a marinada. Grelhar frango, coberto, em uma grelha untada em fogo médio-alto direto até que um termômetro lê 170 °, 5-6 minutos de cada lado.
Enquanto isso, misture pimenta e cebola fatias de óleo e sal e pimenta restantes.Grill, virando com freqüência, até ficar macio, 5-7 minutos.Em uma panela pequena na grelha, cozinhe marinada reservado em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente, cerca de 10 minutos.Chop pimenta e cebola grelhada.Polvilhe sobre frango; sirva com molho.