Bagre com molho de limão / manteiga

Name: bagre com molho de limão / manteiga
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; 227 gramas de cogumelos frescos, fatiados; 1 dente de alho picado; Caldo de galinha de 130 litros ou vinho branco seco; Fatias de limão ou cunhas, opcional; Salsa adicional, opcional; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Filetes de peixe-gato de 600 gramas, cortados em pedaços pequenos; Espaguete de 454 gramas, cozido e escorrido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Fatias de limão ou cunhas, opcional; Salsa adicional, opcional

Eu criei esta receita para um concurso de culinária de peixe-gato modificando uma receita de camarão e espaguete, que também desenvolvi. - Rita Futral, Ocean Spring, Mississippi

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.Cozinhe cogumelos e alho, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.Adicione caldo ou vinho, suco de limão, salsa, sal e pimenta; cozinhar 3 minutos, mexendo ocasionalmente.Adicione peixe-gato, deixe ferver, descoberto, por 6 a 8 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.
(Molho de manteiga será fino.) Sirva com esparguete.Sprinkle com queijo parmesão.Garnish com limão e salsa se desejado..