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Bagre com molho de limão / manteiga
Eu criei esta receita para um concurso de culinária de peixe-gato modificando uma receita de camarão e espaguete, que também desenvolvi. - Rita Futral, Ocean Spring, Mississippi
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.Cozinhe cogumelos e alho, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.Adicione caldo ou vinho, suco de limão, salsa, sal e pimenta; cozinhar 3 minutos, mexendo ocasionalmente.Adicione peixe-gato, deixe ferver, descoberto, por 6 a 8 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.
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(Molho de manteiga será fino.) Sirva com esparguete.Sprinkle com queijo parmesão.Garnish com limão e salsa se desejado..
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