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James
Galinha chipolte puxada
Em nossa casa, receitas baixas e lentas precisam ter apelo de crianças e maridos, além de boas notas nutricionais. Esse frango chipotle ganha em ambas as categorias. Use restos de pizzas assadas ou burritos. - Tamra Parker, Manlius, Nova York
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ketchup
- 1 cebola pequena finamente picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire
- 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de melaço
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de pimenta chipotle picada em molho adobo e 1 colher de chá de molho
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/4 colher de chá de sal
- 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha
- Peitos de frango desossados sem pele de 1,1 kg
- 12 pães de hambúrguer de semente de gergelim, divididos e torrados
preparação
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Em um fogão lento, combine os primeiros 14 ingredientes; adicione frango.Cozinhe, coberto, em baixas 3-4 horas ou até que o frango esteja macio (um termômetro deve ler pelo menos 165 °).
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Retire o frango do fogão lento. Chiado com dois garfos; retornar ao fogão lento.Usando pinças, coloque a mistura de frango no fundo dos coques.Replace tops.Freeze opção: Congelar a mistura de carne resfriada e molho em recipientes de congelação.Para uso, parcialmente descongelar na geladeira durante a noite.Heat através de uma panela, mexendo ocasionalmente.
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