Galette de framboesa e amora

Name: galette de framboesa e amora
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha, para todos os fins; 2 colheres de chá de açúcar; 3/4 colher de chá de sal; 200 gramas de manteiga sem sal, cortada em cubos; 2 ovos grandes; 3 colheres de sopa de água gelada; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo framboesas frescas; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo amoras frescas; 2 colheres de chá de açúcar; 2 colheres de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de amido de milho

Eu fiz isso em combinação mista de zero, com pré-fabricados loja comprou crostas de torta, com bagas frescas, bagas congeladas e sempre gosto muito grande.Certifique-se as bagas congeladas são bem drenados.Ou use a baga que está na época! Além disso, selar as rachaduras, beliscando a massa, caso contrário, o enchimento irá vazar e colocar um pedaço de papel alumínio no fundo do forno apenas no caso.

Ingredientes

preparação

CROSTA;.
Combine farinha, açúcar e sal no processador de alimentos, pulse para combinar.
Adicione a manteiga e as gemas, pulse até que a água seja incorporada ou até que a massa forme uma bola ao redor das lâminas.
Retire a mistura para a superfície levemente enfarinhada, pressione para a superfície levemente enfarinhada, pressione em uma bola e, em seguida, achatar em um disco de 15 centímetros.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme na geladeira por cerca de uma hora.
Preaqueça o forno a 450 ° F.
Na superfície enfarinhada, desenrole para 14 a 15 polegadas.
Transferir para assadeira não recortada.
O PREENCHIMENTO;.
Misture as bagas, 0,66 xícara de açúcar e amido de milho na tigela média, cubra bem.
Espalhe sobre a massa, deixando 6,33 centímetros de borda da crosta.Dobre a borda da massa sobre a fruta, prendendo e beliscando para selar as rachaduras.
Pincele com claras de ovo e polvilhe as 2 colheres de chá de açúcar sobre a fruta, mas não a massa.
Asse por 45 minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio quente e borbulhante.
Se as crostas marrons e o recheio não estiverem prontos, cubra a crosta (e não as bagas) com um pouco de papel alumínio e continue a assar.
Deixe esfriar na panela por 20 minutos.
Deslize a espátula sob todos os lados da crosta para soltar a galette da folha e transferir para o prato.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.

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